Phénomène de société mon ami...

21.06.2005

Vu aujourd’hui dans un magazine de type " Maison &Décoration pour vous Madame" : le Barbecue, phénomène de société. Mon premier mouvement de l'oeil et du doigt fut de sauter à l’article suivant (le retour du Bol en faïence de Gien) puisque le barbecue phénomène-de-société, je m’en fous maintenant que j’en ai un…

Et puis quand même… J’y suis revenu (les bols aussi, j’en ai plein) et me suis tapé tout l’article. Bon… Après ça, je n’avais pas appris grand chose, sauf peut-être qu’au Grand Hôtel de Cabourg (ou de Deauville), le maître Queux connaît trois recettes de côtelettes aux herbes, (dont une avec framboises pour changer) et que s’il a un conseil à donner, c’est de bien gratter la grille après les côtelettes, et de laisser parler sa créativité avec les petites herbes…

L’hygiène de la grille, comme le soulignait le maître Queux c’est primordial, puisque, (et c’est là le revers de la médaille santé-grillade), les rognures de côtelettes (ou de chipolatas, par exemple) se transforment fatalement le lendemain en cancérigènes-qui-collent-à-la-grille. D’où nécessité du grattage…

En définitive concluait hardiment le reporter de " Maison Décoration " envoyé spécial à Cabourg ou Deauville, ce qui est génial avec le Barbecue, c’est qu’on est libre de faire tout ce qu’on veut avec (du moment qu’on gratte les cancérigènes), surtout que maintenant avec les nouvelles herbes qu’on trouve et l’influence des cuisines exotiques, il y a moyen de surmonter la conventionnelle chipolata pour s’élancer vers une Nouvelle Philosophie du Barbecue. D’ailleurs des millions de français s’y sont mis…